留坝各镇(村)积极建设共享腊肉烘房

2024年01月06日 要闻 文章字数:412 文章浏览数:
  本报讯(通讯员 高文亚 刘慧)临近年末,留坝各村各户都开始杀年猪、熏腊肉,为过年早早做准备。然而,杀好的年猪在哪里熏?怎样熏制才能保证用火安全以及房屋的美观?河口村驻村工作队和镇村干部了解到当地村民的忧虑,积极建造共享腊肉烘房,解决了村民的腊肉熏烤难题。
  河口村村支书告诉笔者:“快过年了,家家户户忙着杀年猪,但农村房屋改造后不具备熏烤条件,临时搭建的熏肉棚子又存在安全隐患,容易引发火灾,基于这几方面的考虑,我们建了集中共享腊肉烘房,满足了群众熏腊肉的需求,又保证了熏肉过程中的安全。”
  采访过程中,笔者还看见来自县城的居民开着车,载着鲜肉来到河口村熏制腊肉,居民赵先生说:“得知河口村能熏制腊肉,我们提前联系了这里的干部,他们根据烘房熏烤量和腊肉制作所需的熏烤时间安排我们来这里熏肉,我们过年也能吃上自己熏制的腊肉了。”
  据了解,除了河口村外,为保障群众安全过冬,留坝各镇(村)都在积极建设共享腊肉烘房,保证冬季腊肉熏制用火安全。