本报讯（通讯员 孟凯 陈纪华）城固县坚持把提高营养改善计划实施水平作为推进全县教体事业高质量发展的重要抓手，加大投入保障、高标准健康供餐、严要求规范管理，目前全县受益学生21235名，98所农村学校和城区重点保障人群实现全覆盖。
　　该县健全完善联席会议制度和联动监督机制，制定印发《义务教育学生营养改善计划实施方案》等文件，规范建立食材物资采购、食品安全等工作制度30余项，严格实行食材“六统一”管理制度。不断夯实硬件基础，先后建成投用城区营养餐配送中心，完成88所学校标准化食堂新建和改扩建2.96万平方米，并有序推进校园示范食堂创建工作，9所学校成功创建为“全市营养改善计划示范校”。全面实施“互联网+明厨亮灶”工程，覆盖率达100%；每周通过视频监控平台随机巡查，全力守护好学生“舌尖上的安全”。建成营养改善计划智慧管理平台，规范学校食堂出入库、食材质量价格、成本核算等核心环节，确保校园食品安全、资金安全全流程全链条无死角监管。
　　该县强化健康膳食，设立专人监督、动态监管、随机监督，结合学生及地域饮食习惯，每周评选10所学校优质食谱下发参考借鉴，配备专兼职公共营养师，全力确保学生“吃得好”“有营养”。严格落实营养餐食材政府“统一采购、定点配送”工作要求，建立食材价格询价机制，全力确保配送食材量足时令质优价廉。精细化管理，严格对照食品安全工作“四个最严”要求，细化落实营养改善计划政府主体责任、教体监管责任和校长第一责任，压紧夯实“责任定人、工作定岗，逐级负责、结果倒查”工作机制，严格闭环管理，扣紧责任链条。坚持学校食堂自办自管，严禁对外承包和委托经营，炊勤用工全部实行购买服务，严格从业人员岗前健康检查和政审考察，卫健、疾控等部门定期开展集中培训，确保营养改善计划实施各个环节工作有人抓、管到位。严格执行校长负责制、集中用餐陪餐制、“餐前查验”和“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度，以进货查验、食品贮存、加工制作、食品留样、餐具消毒等为重点，全面加强学校食堂风险隐患安全监管，切实保证让学生吃得安全、吃得健康。