金牌管家是这样“炼”成的
2024年03月29日 要闻
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本报通讯员 高文亚 高天航
杨金秀“火”了!49岁的她,成了十里八乡有名的民宿“金牌管家”。
“金秀姐,你那天参赛做的土蜂蜜炒腊肉咋做的?教教我呗。”“杨管家,我也是开民宿的,那天看了你的服务展示,觉得很亲和,说话也很舒服,哪天能来我们这里教一些沟通技巧吗?”3月21日,留坝县楼房沟民宿管家杨金秀在留坝县首届民宿管家技能大赛上拔得头筹后,她的手机就响个不停,都是来请教金牌管家服务经验的。
杨金秀是土生土长的小留坝村人,家住楼房沟,与她工作的民宿只有3分钟路程,这里青山叠翠,树影婆娑,小溪穿村流过,水声潺潺。杨金秀在这个秀美的小山村中当了5年的民宿管家。
“前几年我也去过广东电子厂上班。2019年,家里老人需要照顾便又回到了留坝。”杨金秀说,“当时挺幸运的,我刚回来,就赶上了楼房沟民宿招聘管家,我就去应聘了,并参加了隐居乡里的内部管家培训。”
培训期间,杨金秀学到了礼貌礼仪、特色餐饮、床品整理、交流沟通等服务技巧。学习过程中,杨金秀就暗下决心,既然决定留在家乡,那就好好学,做出一番事业。
于是在课堂上,杨金秀总能拿出最大的热情和最高效的执行力,按照老师的要求,完成每一样课程任务。课后,她立马“化身”为“十万个为什么”,有疑惑就主动询问老师,有想法立马说出来,与老师、朋友共同探讨,一同进步。
为期一个月的培训结束后,杨金秀正式成为了楼房沟民宿的一名管家。接待游客、运营推广、特色景点介绍、特色农副产品推介……在每一次的接待中,杨金秀都会提前与客人沟通,提醒游客近期的天气情况、路线规划,询问游客有什么忌口、具体几点到达等等,力争给游客最优质的服务。同样,她也在工作中深刻感受到了民宿管家这份新职业的独特魅力。
“我在接待游客的时候,就意识到游客能来留坝,是因为留坝的美景,但要让游客记住留坝,想着留坝,细致周到的服务才是关键。”为了让游客能够感受到留坝的热情,杨金秀从计划统筹到衣食住行,全方位不断地学习。
在工作中,杨金秀看见别的管家插花好看,她就积极地学习插花技巧,将留坝的美景搬进室内;出去学习时,看到新奇的餐饮做法,她就会不断尝试,让游客能第一时间品尝到留坝的美味;工作时,她也会不停地练习说普通话,为游客提供一个舒适的交流环境……
经过不断地学习与实践,杨金秀从一个不会讲普通话的村妇,到如今普通话流利,插花、茶道、厨艺、管理等“十八般武艺”样样精通的民宿管家,完成了蝶变。“这份工作带给我的,不仅是更高的收入和离家更近的方便,更是一份体面和见识。”杨金秀说。
楼房沟民宿是留坝县生意最火爆的民宿区之一,每年的5月至10月,来留坝赏美景、住民宿的游客络绎不绝,这期间杨金秀会十分忙碌。“忙有忙得好,对我来说,每一次忙碌是我温故知新、开阔眼界的机会。”杨金秀笑着说。
“记得有一次,游客喜欢喝茶,我以前从来没有接触过茶艺,泡得不好,那位游客就教我了一些简单的泡茶技巧。后来,我也自己看书、找人学了些茶艺知识。”杨金秀笑着说,有些游客第二次来,一听声音就认出了我,说上次住宿体验特别好。
作为民宿管家,杨金秀总是以周到的服务和亲切的笑容打动游客,因此她在楼房沟民宿众多管家中脱颖而出,成为了其中的佼佼者。杨金秀表示,要永远保持对民宿管家这份职业的热忱,不断学习新的服务技能,认真经营游客眼中的“诗和远方”,让远来的客人能在留坝山水里、热情周到的服务里,看见山,望见水,记住乡愁,记住留坝的美。