留坝开展餐饮技能竞赛助推全域旅游高质量发展

2024年04月04日 要闻 文章字数:565 文章浏览数:
  本报讯(通讯员 王旭)留坝县总工会深入挖掘留坝餐饮文化和特色菜品,大力开展以服务留坝旅游为重点的劳动和技能竞赛,为餐饮民宿劳动者搭建学技术、练本领、亮绝活、展风采的舞台,助推留坝全域旅游高质量发展。
  主动服务中心,助推发展更加有力。制定出台《“留坝味道”美食品牌打造工作方案》,发布了“留坝味道”美食榜单,连续开展“留坝味道”美食文化节十届,开展餐饮从业人员培训、外出考察学习、餐饮沙龙、餐饮示范店建设等工作,利用微信、抖音等新媒体平台发布“留坝味道”美食宣传片8期,为餐饮户搭建了学习、提升的竞技平台,挖掘、传承和发扬了留坝地方特色饮食文化,丰富了留坝特色美食内涵,有效提升了留坝餐饮综合服务能力,扩大“留坝味道”特色餐饮的影响力,努力让“留坝味道”特色餐饮成为留坝旅游的又一张名片,为打造“放心游留坝”旅游品牌奠定“吃”的基础。
  围绕绿色食材,打造留坝特色餐饮品牌。留坝自然资源丰富,生态环境宜人,原生态的自然环境孕育出大鲵、土猪、土鸡、香菇、木耳、西洋参等种类繁多的高品质绿色食材,为了让更多来留坝的游客能够品尝到真正的绿色山珍,引导餐饮户选用优质地道食材,探索建立产销对接机制、有机生态菜园、生态厨房等,依托留坝地方绿色食材积极谋划开展餐饮技能大赛,创新开发绿色健康、生态养生菜品,不断提升餐饮服务水平,助推留坝旅游高质量发展。