本报记者 李扬 司霜 实习生 华若璇

    消费者在新中式茶馆打卡拍照。    本报记者 李扬 摄

　　“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶。”时下，延续千年的喝茶文化有了新姿态——新中式茶饮。许多喝腻了奶茶的年轻人，喜欢在茶馆“碰头”了。
　　

喝新式茶成不少年轻人的生活方式

　　炭火烘烤下鼓起泡的桂圆、瓷碗里精致的桃花酥、热气氤氲的汉山红茶、描着特别图案的中式盖碗……越来越多穿着时尚的年轻人走进静谧松弛的新中式茶馆，学习茶艺、品鉴茶叶、畅谈养生等，让不少人感受到身心的愉悦和精神的满足。
　　“和朋友一起来茶馆聊聊天，放松心情的同时还能学到茶礼仪、制作等方面的知识和技巧，一举多得挺好的。”3月30日，王女士趁着周末约上两个朋友到东关正街的新中式茶馆上叙旧，“一壶手冲原叶茶加一份果脯，人均消费不到40元。”
　　与传统茶馆相比，这些新中式茶馆装修风格颇具特色。有店家主打简约风，摆着木质屏风，搭配中式桌椅；还有的在装饰上搭配字画、墙体上配备灯箱，提升了空间氛围感，既现代时尚又不失优雅大气。
　　也正因为新中式茶馆融入了更多年轻人喜欢的元素，比如在产品和服务空间等方面推陈出新，不断探索现代茶饮的可能性，才让当代年轻人爱上了茶文化。这种茶文化不仅是一种传统文化，更是一种时尚文化和生活方式，它给人们带来了精神上的享受和快乐。
　　

汉中云雾绿茶在茶馆备受欢迎

　　为了满足大众口味需求，茶馆里的茶叶种类选择也颇多。而汉中是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉茶文化发祥地之一，像这样的新中式茶馆当然少不了汉中本地茶的身影。
　　位于天汉长街的一家新中式茶馆，20多种茶叶被分别放在不同的盖碗茶内以供展示。汉中云雾绿茶刚好被放在了醒目的位置。
　　“这款茶是来自西乡和镇巴的高山云雾茶，口感醇香四溢，在茶馆很受欢迎。”茶馆负责人袁媛说。同样在天汉长街的另一家茶馆内，推出了本地茶与小吃的结合套餐，清香的汉中毛尖盖碗茶配着瓜子、花生、锅巴等小吃，消费者可尽情在氤氲的茶香里畅谈人生。
　　东关正街的某家茶馆内，也同时供应了汉中仙毫、汉山红茶这两种茶。“外地人过来，不知道喝什么好，我们都会优先推荐本地茶。”茶馆负责人继先生说。
　　

混搭后的新中式茶饮口味多元

　　“新中式”茶饮将古茶新作、一茶多喝，其口感独特、选择性多，覆盖的消费者面也更广。首先是茶饮上做了创新，口味是传统与现代的混搭，在茶饮里加入奶、甜点、咖啡、酒等，让茶饮变成更多元的饮品。
　　“我们推出低油低糖的中式酥点，造型不一，口味不同，食材是每天采购当地的时令新鲜水果，现熬果酱，自制内馅，糕点师傅也是专门从苏州请来的，就是要确保中式酥点的食材天然、样式精致。”袁媛说道。
　　“像茶馆里面的龙井酥、荷花莲蓉酥、酥梨酥等糕点我们经常买，再配上一壶热茶，可以轻松度过一个下午。”在该茶馆消费的刘女士认为，新中式茶馆自带的“慵懒感”十分符合年轻人追求悠闲生活的消费观念。
　　这样看似不同种类的品种，融合之后竟然备受欢迎。袁媛说，店里店外总共有15个大小不一的桌子，周末的话基本上座无虚席。
　　在汉中，新中式茶馆的兴起，已然成为了一种线下宣传汉中茶文化的方式，提升了汉中仙毫等本地茶叶的知名度,形成了一股文化消费驱动力，在营造出舒适安逸、环境雅致的茶馆氛围的同时，也逐渐成为年轻人打卡拍照的网红点。