本报讯（通讯员 赵新红）汛期天气闷热，湿度大，食品、水源容易受到细菌、霉菌以及各种化学物质的污染产生霉变和腐败，为确保汛期食品安全，防止发生各种食源性疾病，略阳县市场监管局全面升级食品安全监管措施应对食品安全风险。
　　针对百姓生活需求量大的鲜肉、水产品、粮油、药品等，该局加大对农贸市场、商场超市、药店、城郊结合部等重点场所的监督检查力度，督促经营者加强食品药品贮存环境检查，保证温度、湿度等条件符合要求，严格落实分类存放、离墙离地、先进先出等管理制度，严防因汛期贮存不当而导致食品原料霉变等情况发生。督促餐饮服务企业、小餐饮店等各类餐饮服务经营者把好原料采购关，及时清理发霉变质食品原料。规范加工制作行为，做到生熟分开，食物烧熟煮透，不得直接使用地表水加工制作餐食。加强从业人员健康管理，加强环境卫生管理，及时清洗消毒餐饮具，防止有害生物污染食品。
　　截至目前，下达责令整改书5份，现场督促整改12家。