夏天高温多雨，野生菌进入生长旺盛期，山林间一朵朵胖乎乎的“小精灵”，牛肝菌、松树菌、黄丝菌等野生菌纷纷探出头来，它们撑开大大小小的伞，看得着实惹人爱。野生菌大量上市的时节一般集中在7月和8月，在一些山区县的农贸市场上，新鲜的野生菌深受消费者青睐。
　　“松树菌多少钱一斤，老板便宜点，16元给我来上1斤吧！”野生菌由于采摘过程艰难，每天的数量也有限，摊位上的野生菌不愁卖，所以价格也比人工种植的食用菌贵一些。
　　一般在市场流通的野生菌都是无毒能食用的，但有一些眼馋的食客，会在山林里采摘野生菌，所以误采误食有毒野生菌导致的中毒事件时有发生。为预防和避免此类事件发生，7月以来，市市场监督管理局连续多次发布关于野生菌的食安提示。
　　“汉中地处秦巴山区，野生菌种类繁多，其中多种野生菌都具有毒性，中毒机理和临床表现不尽相同，严重时会致人死亡。”该局食品安全协调科科长王磊鑫介绍，目前，还没有简易鉴别野生菌是否有毒的科学方法，单从形态或颜色判断，或者依据民间流传的经验都是不靠谱的，难以避免误采误食野生菌发生中毒。所以，提醒广大群众在户外见到野生菌时，切莫因一时好奇或嘴馋采食。
　　另外，需谨慎购买个人采摘售卖的野生菌，特别是对于没吃过或不认识的野生菌，一定不要轻易食用。即使是牛肝菌等常见的可食用菌，在加工食用时也务必要煮熟煮透，否则也可能导致食物中毒。同时，对于生产经营者而言，要自觉做到“三不要”，即不采集、不加工、不经营野生菌，严防加工经营菌菇类食品过程中混入有毒野生菌。否则，要承担相应的经济与法律责任。
　　因不同种类有毒菌类所含毒素不同，所以引起的中毒症状也不同。一般误食有毒野生菌后，最短可在10分钟内，最长在6小时至12小时后发病。如果食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即送医，切不可心存侥幸，延误救治。