中秋节将至，吃月饼寓意团圆和谐，下面小编将分享粗粮蒸月饼的做法，感兴趣的收藏起来吧！
　　食材：面粉，玉米面，酵母粉，清水，花生、芝麻，红糖适量。
　　做法：1、玉米面和面粉混合，加入酵母粉，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，醒面10分钟。2、花生和芝麻炒熟，倒在案板上，用擀面杖擀碎，不需要擀成粉状，保持一些颗粒状吃起来更香。3、擀好的花生芝麻碎，加入一些红糖，加入一勺面粉拌匀，红糖的量根据自己喜欢的甜度来添加就可以，加入面粉可以防止红糖熔化后的红糖汁儿会流出来。4、醒好的面团分成8份，每一个都搓圆。5、取一个面团整理成一个窝窝，包入红糖花生芝麻馅儿，收口收紧，不要留缝隙。6、月饼模具撒上一层干面粉防粘，将包好馅儿的面团放进去压平，然后用力倒扣。7、做好的月饼醒发30分钟，醒发的程度可以用手按压表面，面明显蓬松，按压有弹性不凹陷就是发酵完成。8、锅中烧水，水开大火蒸15分钟，用蒸烤箱同样蒸15分钟，再焖两分钟出锅，还可以添加玫瑰花、桂花等来增加香味。