老手酿美酒 村长来直播

2024年12月24日 社会民生 文章字数:957 文章浏览数:

本报通讯员 王茜 刘钰昕


  利用网络直播的方式,将自家酒坊的传统苞谷酒制作过程分享给全国观众,将传统的工艺与现代网络相结合,展现出别样的魅力。这不,近日在留坝县江口镇小川子村一户农家小院,一场沉浸式直播酿酒活动吸引了众多网友的目光。
  “欢迎新进直播间的朋友,今天给大家直播我们纯手工苞谷酒烤酒的过程,纯粮食酿造……”村党支部书记孙涛化身“主播”与酿酒达人代富明共同开启直播。镜头前,代富明和他的妻子黄义秀认真烤制着苞谷酒,夫妻俩摊晾、上甑、装出酒糟、烧火……一道道工序井井有条,不时飘来阵阵酒香。
  “好久没看见这种酒了。”“度数多少?价格呢?”“在哪里能买到?”直播间内,不时有观众留言。“属于酱香型白酒,50多度的18元,60多度的30元。”“这是老代的联系方式和营业执照,大家放心购买。”孙涛逐一解答观众的疑惑,并邀请观众到小川子村做客,现场品尝苞谷酒。
  直播持续5个多小时,200斤的苞谷酿出50余斤的纯苞谷酒,代富明按照往常的习惯在蒸酒灶前打下记号。“我烧一甑子酒就在这里画一笔,这是今年的第二十五甑了。”代富明说,他卖给老乡的一直都是这种没有经过勾兑的原浆苞谷酒,随着酿酒结束,孙涛的直播也接近尾声。
  一场小直播,线上观众有1000余人,点赞量超过1万。
  直播结束,代富明向笔者讲述了酿酒的经历。喜欢喝酒的代富明,先是酿着自己喝,逢年过节会分享给邻里和亲朋好友,听到大家说味道还不错,他就尝试着多做一些,现在一年烤一千多斤酒,根本不愁卖。经过多年摸索,他的酿酒技艺越发娴熟,2018年,代富明在家办起了富明烤酒坊,正式开始酿制售卖苞谷酒。
  “买5斤、10斤的都有,最多的一次卖了130斤,可以说我们从来没缺过零花钱。”黄义秀笑着说。
  话音刚落,就有顾客前来买酒。柳川村村民隗毕财从这里路过,老远就闻到酒香了。刚尝了下,味道还不错,有股自然的谷香,他迫不及待地就想买点回家。
  如今,代富明夫妇已经成为当地远近闻名的酿酒老手,周边不少村民都是他家酒坊的常客,太白、凤县、勉县的也常慕名而来,而本次直播酿酒也是小川子富民强村公司推广苞谷酒的新尝试。
  村里直播酿酒,这种模式的推广,无疑为乡村振兴提供了新的思路,也为传统工艺的传承与发展开辟了新的道路。“后面直播账号做起来了,我们还会摸索新的带货方式,把我们村的好东西推向市场,打出我们农产品的品牌!”孙涛信心满满地说。