“鲜味是这样来的”
——探访汉台区皇冠过街楼蔬菜瓜果批发市场
2025年01月23日 要闻
文章字数：1164
文章浏览数：
记者 李扬
1月15日凌晨，中心城区还未苏醒，汉台区皇冠过街楼蔬菜瓜果批发市场早已一片繁忙。全国各地运送蔬菜、水果等生鲜产品的大货车不断驶入市场。新鲜蔬菜经卸货分拣，交易流转，随即运往汉中的东南西北。
随着赵师傅停稳车辆，从成都辗转近7个小时的新鲜蔬菜终于到达了批发市场，几名装卸工人卸货的工夫，立马有人前来问询。
“这包包菜看着挺新鲜”“刚拉回来的还没卸货呢，当然新鲜。”这是批发商魏先生和一个超市采购员的问答。
魏先生在这里经营蔬菜生意已有数年，规模在批发市场里数一数二，两个大门面，占地一百多平米，大大小小的货架上摆着八十多种蔬菜，色泽鲜亮，价格合适。
“我们的菜主要是从西安、成都等地供货，每次进购30吨，这几天都在陆续到菜，比前几天量更大一点。”魏先生告诉记者，临近春节，本地的好多超市、餐饮店都在预订蔬菜，这几天是一年中最忙的时候。
为了应对春节前日益增长的消费需求，魏先生在仓库里储备了充足的货物，同时根据每日的订单量及时联系产地，确保货源不断。
谈起今年过年是否能回家，魏先生摇摇头，“今年回不去了，年后不忙了再看。”
为保障春节期间农产品供应，近些年，货主和商户留守市场已然成了惯例，批发市场也会给管理人员进行节日期间排班，做好各类服务保障工作。
除了这些收购外地蔬菜的大型批发商家外，还有本地不少蔬菜摊位聚集在此，老谢就是其中的一员。
老谢是铺镇人，从事蔬菜批发工作有二十多个年头了。手上积攒了不少老顾客。
“每天早上七点开上货车在城固洋县到处跑，有些要去菜队收菜，有些要去合作社里收菜，每天收两千多斤，卖的都是本地应季蔬菜，村上务啥种啥，我们就卖啥。”他说，最近为保障春节期间的蔬菜供应，与他有交易往来的合作社正优化采收节奏，力争让更多新鲜蔬菜及时进入市场。
时间来到下午两点半，老谢把一车的蔬菜运到了菜市场后，还来不及休息，又急急忙忙卸货、打包、称重，等顾客取货。
在批发市场，像这样的“摊位”屡见不鲜，当然还有些勤劳惯了的老人们，总是在三轮车上摆好自家种的蔬菜，嘴里吆喝叫卖着，换取为数不多的零花钱。
这些自产自销的小商贩，大多来自汉台区周边村镇，来买的都是家住批发市场附近的居民。
“过年了一大桌人都要吃饭，现在不多买点菜怎么行。”市民张女士说道，她家就住在前面的家属院，每次下了班顺道就来买买菜。“这次我买了大白菜、土豆、萝卜这些能放的菜，还有青菜、菠菜这些绿叶菜，不过绿叶菜没有买太多，得现吃现买，不然放不住。”
该批发市场负责人说道，今年市场储备任务为1350吨，主要是土豆、洋葱、冬瓜、萝卜等耐储存的蔬菜，目前处于消费旺季，每天农产品交易量要比平时高出很多，有时候甚至能翻一倍。
蔬菜批发市场是城市供应链中不可或缺的一环，它连接着产地与消费者，确保了人们能够吃到新鲜、安全的蔬菜。春节前夕，这里的繁忙与活力已成为了城市里一道亮丽的风景线。
